من ديربورن… هنا الشام! مطعم شاميات في ميشيغان! يرجعك للزمن الجميل

من قلب مدينة ديربورن بولاية ميشيغان، زرنا واحد من المطاعم السورية الأصيلة: مطعم شاميات بفرعه الجديد!

في أجواء بتفوح منها ريحة الشام، تقابلنا مع عبدو الجعفري المعروف بـ”أبو حمزة فلافل”، اللي ورث حب الطبخ من والده، لكنه اختص في الفطور الشامي الشعبي — فول، فتة، فلافل، حمص، وكل شي بيخليك تحس حالك قاعد بحارة من حارات الشام.
مطعم شاميات ما وقف عند الفطور، بيقدّم كمان:
شاورما عالفحم، فخارات وصفيحة شامية، شرحات عالعجين ومعجنات بترد الروح!

🍽️ أبو حمزة وصل لأميركا سنة 2016، واستقر في ميشيغان، الولاية اللي بتجمع جالية عربية كبيرة، والتنافس فيها قوي… لكن لما سألناه عن سر النجاح؟ جوابه كان بسيط:
“النظافة والكرم”!

🎥 تابعوا الحلقة، واكتشفوا كيف نكهة الشام قدرِت تعيش وتكبر بأرض الغربة… وتحوّل فطور بسيط لذكرى وطن!
============
Shamiat restaurant
الفرع الجديد
Address: 14246 W Warren Ave, Dearborn, MI 48126
========